В ТСХИ состоялись защиты ВКР по направлению подготовки

35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

С 29 июня по 30 июня 2022 года состоялась защита выпускных квалификационных работ студентов направления подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции.

В составе комиссии присутствовали представители органа по сертификации продукции ФГБУ «Томская областная ветеринарная лаборатория» и ведущих перерабатывающих предприятий г. Томска (АО «СИБАГРО», «Рыбная тема»).

Темы работ студентов заочной формы обучения были посвящены разным направлениям: разработка рецептур мясных полуфабрикатов и колбасных изделий, совершенствование технологии производства сырокопченых колбас из мяса лося, разработка предложений по созданию нового вида холодца с брусникой, научно-производственное обоснование использования искусственно выращенной стерляди в перспективе ее разведения в Томской области и т.д.

Темы работ студентов очной формы обучения отличались большой актуальностью и практической значимостью. Ребята во время производственных практик проводили исследования, участвовали в разработке новой продукции и определении её качества. Так, были изучены перспективные направления в переработке молочной сыворотки, проведены испытания консервантов для увеличения сроков годности сосисок, изучено влияние качества полимерных пакетов на срок годности и качество мяса и сосисок и т.д.

Защита технологов всегда сопровождается дегустацией разработанной продукции. Произведённые ребятами образцы продукции были представлены на суд комиссии.
По итогам защиты большинству выпускников рекомендовано внедрение результатов работ в производство и поступление в магистратуру.
По мнению председателя и членов комиссии студенты показали высокий уровень подготовки и поразили большим разнообразием тем исследования и глубокими знаниями. Средний балл защиты студентов очной формы обучения составил 4,8, заочной формы - 4,6. Дипломы с отличием получат 1 студентка очной формы и 1 студентка заочной формы обучения.

По окончании данного мероприятия выпускники выразили большую благодарность и сказали много душевных слов в адрес преподавателей института.
Мы хотим пожелать выпускникам 2022 года не бояться трудностей, достичь поставленных целей, успешной карьеры, удачи и всего самого наилучшего!!!

Коллектив кафедры АТППСХП