Открытая лекция профессора Кемеровского государственного сельскохозяйственного института Позняковского В.М.

 

21-22 марта 2019 г. Томский сельскохозяйственный институт посетил профессор Кемеровского государственного сельскохозяйственного института (будет переименован в Кузбасскую государственную сельскохозяйственную академию) заслуженный деятель науки РФ, д.б.н., профессор Позняковский Валерий Михайлович.В первый день визита состоялась деловая встреча с директором Томского сельскохозяйственного института Гааг А.В., на которой обсуждались вопросы взаимовыгодного сотрудничества в рамках подготовки специалистов высшей квалификации в области переработки сельскохозяйственного сырья.

В настоящее время намечается тенденция открытия Научно-образовательных центров по территории России. Один из таких центров по переработке сельскохозяйственного сырья и пищевым технологиям был организован при Кемеровском ГСХИ под руководством профессора Позняковского В.М. В структуру НОЦ входят профилирующие кафедры и испытательная аккредитованная лаборатория.

В рамках визита Валерий Михайлович выступил перед студентами и преподавателями института с лекцией «Наука о питании. Современное состояние и перспективы развития». Это была уникальная возможность послушать материал, который будет представлен в Кембриджском университете.По данным Всемирной организации здравоохранения, 50-60% здоровья человека зависит от питания. Какие существуют проблемы в питании человека и как в мире решают эти проблемы – и было отражено в данной лекции.Как оказалось, в России условно здоровых людей всего 20%, а у 60 % населения имеются заболевания, связанные с неправильным питанием.

Данная тема очень заинтересовала студентов. Возникли вопросы, касающиеся влияния вегетарианства на организм человека. По мнению лектора, полное исключение продуктов животного происхождения приводит к неминуемой гибели. Как, например, известный русский писатель Л.Н. Толстой, став истинным вегетарианцем уже в преклонном возрасте, к концу жизни в результате нервных расстройств ушел из дома и умер на полустанке.

По вопросу о ГМО в аудитории возникла небольшая дискуссия. Валерий Михайлович дал научно обоснованный совет, как грамотно ответить человеку, негативно относящемуся к генно-модифицированным организмам. Также были вопросы о сыроедении, голодании и других особенностях питания современного человека.

Вторым блоком рассмотрены стратегические направления в области обеспечения качества и безопасности пищевой продукции. Были отмечены факторы, обеспечивающие защиту потребительского рынка от опасных товаров, а также система государственного контроля в России.

В завершение встречи профессор Позняковский В.М. рассказал о результатах мониторинга рынка специалистов, которые указывают на нуждаемость сельскохозяйственных организаций в специалистах по переработке, ветеринарных экспертах и инженерах-менеджерах. И что у ребят есть все возможности реализовать себя в этой отрасли.

Итогом визита стала договоренность о дальнейшем сотрудничестве.